Тушёная картошка с морковью и луком — это не просто рецепт, а настоящая кулинарная находка для всей семьи. Блюдо, которое напоминает о домашнем уюте и тепле, легко приготовить из доступных ингредиентов. При этом в процессе готовки ваш дом заполнится невероятным ароматом, который пробуждает воспоминания о горячих вечерах с родными за столом, пишет Дзен-канал "Рецепты от Дарики".
Почему это блюдо стоит попробовать?
Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Можно подавать его в постные дни или в качестве гарнира к любимому мясу или рыбе. Главная задача при его приготовлении — добиться мягкости овощей, сохраняя при этом их насыщенный вкус. Даже простые ингредиенты, такие как картофель, морковь и лук, при правильной подготовке могут стать основой для настоящей кулинарной магии.
Идеальные ингредиенты для приготовления
- Картофель: 800 г
- Морковь: 2 средние (около 200 г)
- Лук репчатый: 2 луковицы (около 200 г)
- Масло растительное: 3 ст. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Лавровый лист: 1-2 шт.
- Соль и чёрный перец: по вкусу
- Вода или овощной бульон: 300 мл
- Зелень (укроп или петрушка): для подачи
- Специи: по желанию (сладкая паприка, куркума)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов: Овощи нужно тщательно очистить. Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь — тонкими кружочками, а лук — полукольцами.
Обжарка: На разогретом растительном масле обжарьте лук до легкой золотистости, затем добавьте морковь и жарьте до мягкости.
Тушение: Выложите картофель в сковороду, перемешайте с другими овощами и обжаривайте несколько минут. Затем добавьте горячую воду или бульон, лавровый лист и специи. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до мягкости картошки.
Когда картофель станет готов, добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и дайте настояться ещё несколько минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
