Сочные куриные ножки с золотистой корочкой и рассыпчатый рис – идеальное сочетание для уютного семейного ужина. Это блюдо, помимо своей простоты, наполнено вкусом и ароматом, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!
Ингредиенты для плова
- 4 куриные ножки (около 700 г)
- 2 мультистакана риса (басмати или длиннозерный, около 300 г)
- 2 крупных моркови
- 2 луковицы
- 1 головка чеснока и 3 зубчика
- 4 столовые ложки растительного масла
- Специи: зира, куркума, паприка – по ? чайной ложки
- 2.5 мультистакана воды (500 мл)
Пошаговая инструкция приготовления
Подготовка куриных ножек начинается с их тщательной промывки и обсушивания. Затем следует сделать надрезы на коже ножек для более равномерного пропитывания специями. Ножки натираются солью, черным перцем и паприкой.
Далее активируется режим "Жарка" в мультиварке на 25 минут. Необходимо разогреть масло и обжарить ножки до золотистой корочки со всех сторон – это займет около 10-12 минут. После этого ножки извлекаются, а на оставшемся масле обжариваются полукольца лука в течение 3 минут. Затем морковь нарезается соломкой и пассеруется еще 5 минут, после чего добавляется измельченный чеснок и специи, пишет Дзен-канал "Вдомееда".
Создание плова и его окончательная готовка
Главный этап – сборка плова. Ножки возвращаются обратно в чашу мультиварки, сверху равномерно распределяется предварительно промытый рис. Важно залить горячей водой, чтобы она покрыла рис на 1.5 см. Не забудьте вставить в центр риса целую головку чеснока без очистки!
Наступает финальный этап: готовим плов в режиме "Плов" на протяжении 40 минут. После окончания, не открывайте крышку в течение 10-15 минут, чтобы рис мог впитать все ароматы. Для подчеркивания вкуса можно добавить 1 чайную ложку смеси хмели-сунели, а в качестве гарнира прекрасно подойдет маринованный лук и свежая зелень. Приготовление этого блюда – это не только кулинарный процесс, но и возможность создать уютную атмосферу для всей семьи!
