В числе множества кулинарных шедевров, данный салат выделяется своей простотой и быстротой приготовления. Часто его готовят в легендарном ресторане «Максим», и несмотря на свою незамысловатость, он поражает особым вкусом и хрустящей текстурой. И хотя речь идет о салате, который можно сделать из самых обыденных ингредиентов, результат всегда радует, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты
- Листья салата — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Черный молотый перец — щепотка
- Соль — по вкусу
Приготовление
Начать стоит с подготовки листьев салата. Их следует тщательно промыть под проточной водой, после чего обсушить и нарезать так, чтобы кусочки были удобными для накалывания вилкой. Непосредственно перед подачей свежесть и объем листьев салата добавляют привлекательности блюду.
Следующим шагом будет варка яйца. Оно должно быть сварено вкрутую, охлаждено и очищено от скорлупы. После этого яйцо нужно помять вилкой. Можно либо измельчить его до состояния однородного пюре, либо оставить небольшие кусочки — выбор остается за вами.
Теперь пришло время приготовить заправку. В небольшой чашке соедините растительное масло с яичным пюре, добавьте яблочный уксус, щепотку соли и черного молотого перца. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать для достижения однородной консистенции.
Подача
Перед подачей на стол листья салата аккуратно выложите на порционные тарелки, сверху щедро полейте яичной заправкой и подавайте сразу же. Такой аперитив или легкое блюдо идеально дополнит ваше летнее меню, наполняя его яркими нотками свежести и здоровья.
Приятного аппетита!
