Дорадо — это не просто популярная рыба Средиземноморья, а настоящая находка для гурманов и диетологов. Ее отличительные черты: привлекательный внешний вид и аристократичный вкус, что делает эту рыбу желанным угощением не только на праздничном столе, но и в повседневной жизни. Содержание белка, омега-3 кислот, множества витаминов и минералов, таких как селен и фосфор, придаёт дорадо высокую питательную ценность. Регулярное употребление этой рыбы способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и укреплению иммунитета. Давайте приготовим дорадо по классическому марокканскому рецепту, который порадует не только вас, но и ваших близких.
Ингредиенты для приготовления
- 800-900 граммов дорадо (2 рыбины);
- 200-250 граммов лимонов (2 штуки);
- 200 граммов оливок без косточек;
- 50 граммов зелени кориандра (возможно заменить на петрушку или укроп);
- сахар — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- 10 граммов соли (1 чайная ложка);
- 100 граммов оливкового масла;
- 15 граммов молотой паприки.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для подачи на стол оформите тарелку листьями свежего салата, на них аккуратно выложите приготовленную дорадо, рядом разместите лимонные кружки, а с другой стороны добавьте гарнир — это может быть жареный картофель или свежие овощи. Приготовление этой блюда не занимает много времени, но результат превзойдет все ожидания, порадуя вас и ваших гостей.
