Каждый любитель кулинарии знает, как быстро можно создать изысканное и полезное блюдо из простых ингредиентов. Баклажаны с томатами — это идеальное решение, когда хочется чего-то вкусного и необычного без лишних хлопот на кухне, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
Что понадобится для приготовления?
- Баклажаны — 2-3 штуки;
- Помидоры — 2-3 небольших;
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию);
- Масло (кокосовое, гхи или авокадо) — 1-2 столовые ложки;
- Сушеный тимьян — по вкусу;
- Свежая зелень — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Рецепт приготовления
Первым делом баклажаны нарезаются тонкими пластинами толщиной примерно один сантиметр. Затем не забудьте сделать насечки на каждой пластине, чтобы они лучше впитали ароматы и соки других ингредиентов.
Следующий шаг — подготовить помидоры. Их можно нарезать как дольками, так и пластинами. Чеснок следует измельчить любым удобным способом и соединить с подготовленными помидорами. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте.
После того как все ингредиенты подготовлены, можно перейти к запеканию. Форму для запекания следует смазать маслом, выложить баклажаны в один слой, а затем равномерно распределить сверху томаты. Остатками жидкости от помидоров полейте все сверху для дополнительного вкуса.
Запекайте блюдо в духовке при температуре 200°С в течение 15-20 минут. За это время баклажаны станут мягкими, а помидоры выпустят вкусный сок, который пропитает их. Эта легкая и полезная закуска станет настоящим украшением стола.
Приятного аппетита!
