Печень — это один из тех ингредиентов, которые вызывают у многих смешанные чувства. Однако существует рецепт, способный не только заставить вас полюбить этот продукт, но и покорить даже самых привередливых гурманов. Приведем опыт, который скрывает действительно интересное блюдо — куриная печень с маринованными огурчиками, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Почему стоит попробовать?
- Легкость в приготовлении: Даже начинающий кулинар справится с этой рецептурой, а результат приятно удивит.
- Прекрасное сочетание: Нежная печень в гармонии с сладким луком и пикантными огурцами создают идеальный вкус, который порадует каждого!
- Скорость: От начала готовки до подачи на стол пройдет менее часа.
Рецепт прост и требует минимального количества ингредиентов:
- 500 г куриной печени
- 1 крупная луковица
- 3-4 маринованных огурца
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Первый шаг — подготовить печень. Ее необходимо нарезать на небольшие кусочки и убрать лишние пленки. Далее печень замачивают в холодной воде с добавлением соли и сахара, что помогает устранить горечь и делает блюдо более мягким.
Пока печень вымачивается, можно заняться картофелем, который станет идеальным гарниром. Сварить картошку и превратить в пюре — это всегда беспроигрышный вариант.
Теперь нарезают лук кубиками и натирают огурцы. Вскоре на раскаленной сковороде с растительным маслом обжаривают лук до легкой золотистости, после чего добавляют к нему печень, предварительно слив с нее воду. Печень на сковороде тушится под крышкой около 5 минут.
Далее добавляют томатную пасту, натертые огурцы, соль и перец. Блюдо тушат еще несколько минут, а при необходимости добавляют немного воды для получения подливы. Завершив готовку, рекомендуется дополнить картофельное пюре сливочным маслом и молоком для воздушной текстуры.
Такое сочетание ингредиентов создает удивительное по вкусу блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит печень. Это быстро, сытно и бюджетно, позволяя разнообразить повседневное меню!
