Индейка – это не только символ праздника, но и настоящий кулинарный герой, способный украсить любое меню. Бенджамин Франклин считал её гордой и важной птицей, однако сегодня индейка занимает свою нишу на обеденном столе. Сегодня речь пойдет о простом и вкусном рецепте шницеля из индейки, который станет отличным выбором для любого приемного ужина.
Составляющие шедевра
Для создания шницеля на двоих понадобятся:
- Филе индейки – 300 г.
- Мука – 15 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Лимон – 0.5 шт.
- Сметана (20%) – 50 г.
- Помидор – 1 шт.
- Растительное масло – 30 мл.
- Красный лук – 1 шт.
- Огурцы – 300 г.
По шагам к идеальному шницелю
Шаг 1: Начать следует с подготовки филе индейки. Его необходимо промыть и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем, по желанию, нарезать на тонкие пласты и отбить их молоточком или плоской стороной ножа.
Шаг 2: В глубокой миске соединить яйцо, муку, сметану, добавить соль и перец по вкусу. Каждый готовый кусочек индейки обмакивать в кляр с обеих сторон. Разогреть сковороду, налив в нее немного растительного масла, и обжаривать шницель по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После этого убавить огонь и готовить еще 6-8 минут.
Шаг 3: Тем временем можно заняться овощами. Нарезать помидоры дольками, лук – полукольцами, а огурцы – кубиками. В отдельной миске смешать нарезанные овощи, добавить растительное масло, лимонный сок, щепотку соли и перца по вкусу.
Подавайте шницель горячим, дополненным вкусным овощным салатом. Это отличный вариант для легкого и сытного ужина, который не оставит равнодушным никого!
