В новогодние праздники можно добавить нотку веселья не только в праздничный стол, но и в кулинарные эксперименты. Представляем вашему вниманию свежий и яркий салат, который часто окрестляют "Сицилийским". Однако, в этом варианте морепродукты соединяются с фенхелем и апельсином для создания оригинального гастрономического шедевра, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для салата
- Очищенные мидии — 300 г
- Очищенные креветки — 300 г
- Фенхель — 1/2 клубня
- Апельсин — 1 шт.
- Смесь салатных листьев — 1/2 упаковки
- Сыр полутвердых сортов — 100 г
- Растительное масло для заправки
- Специи и соль по вкусу для варки морепродуктов
Приготовление салата
Первым делом, приготовьте воду с солью и специями. Доведите её до кипения и добавьте морепродукты, варя их на медленном огне всего несколько минут.
Пока морепродукты готовятся, займитесь нарезкой. Апельсин и сыр следует кубиками, а фенхель — тонкими дольками. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
Заправка для салата: сочетание моденского бальзамического соуса и свежевыжатого лаймового сока с небольшим количеством оливкового масла. Эта яркая смесь легко подчеркивает вкус каждого компонента.
Ваш идеальный ужин
К данному блюду стоит подобрать хорошее вино. Рекомендуется розовое вино из Лангедока: оно приятно освежает и прекрасно дополняет легкость салата. Насыщенный вкус и высокая кислотность вина создают идеальную гармонию с акцентами морепродуктов и фруктов.
Этот легкий, но сытный салат обогатит ваш праздничный стол, добавив ярких красок и необычной свежести. И, конечно, не забудьте выбрать подходящую музыку, чтобы создать идеальную атмосферу для вашего гастрономического праздника.
