Соусы в «Макдональдсе» не просто дополняют блюда, они превращают обыкновенные бургеры в настоящие кулинарные шедевры. Как же достичь такого насыщенного вкуса дома, используя доступные ингредиенты?
Тайны соуса Чикенбургера
Составы и рецепты всех соусов в «Макдональдсе» тщательно скрываются, являясь коммерческой тайной. Тем не менее, кулинарные эксперты по всему миру уже раскусили секреты того самого соуса, который стал визитной карточкой сети, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Приготовление соуса Биг Мака
Соус «Биг Мак» — это сердце легендарного бургера. Его уникальный вкус создается на основе майонеза, богатого ароматами и с легкой остротой. Для его приготовления понадобятся:
- Майонез – 1 стакан;
- Маринованные огурцы – 0.25 стакана;
- Горчица – 1.5 ст. ложки;
- Уксус – 1 ч. ложка;
- Паприка – 0.5 ч. ложки;
- Сушеный чеснок – 0.25 ч. ложки;
- Сушеный лук – 0.25 ч. ложки.
Важно нарезать огурцы мелко или натереть на терке, а затем тщательно смешать с остальными ингредиентами. Для более аутентичного вкуса рекомендуется использовать белый винный уксус и дать соусу настояться в холодильнике, чтобы усилить его аромат.
Сырный соус из Макдональдса
Сырные соусы популярны в «Макдональдсе» для бургеров и закусок, и они придают блюдам особый шарм. Если полагать, что точное воспроизведение оригинала абсолютно невозможно, то близкие варианты, конечно, существуют. Вот один из рецептов сырного соуса:
- Сливки – 0.75 стакана;
- Сливочное масло – 100 г;
- Сыр чеддер – 50 г;
- Крахмал – 2 ч. ложки;
- Молоко – 0.25 стакана;
- Чёрный перец и укроп – по вкусу.
Твердый сыр нужно натереть, затем растопить вместе с маслом и сливками на сковороде, приправив по вкусу. Крахмал растворяется в молоке, добавляется в горячую смесь для достижения нужной консистенции. В этот соус можно добавить и другие приправы, чтобы создать собственный уникальный вкус.
