При выборе яиц в супермаркете важно учитывать не только цену, но и множество других факторов. На что обратить внимание, чтобы не ошибиться с покупкой? Давайте разберемся, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Категории и маркировка: на что обратить внимание
Яйца классифицируются по различным параметрам, таким как вес и срок хранения. Важно понимать, какими характеристиками обладают разные категории.
- ДИЕТИЧЕСКИЕ – прирост максимум 7 суток.
- СТОЛОВЫЕ – хранятся до 25 суток.
- СТОЛОВЫЕ ОХЛАЖДЕННЫЕ – сохраняют свежесть до 90 суток.
По весу яйца могут быть: мелкие, первой или второй категории, высшей категории и отборные. На полках чаще всего встречаются столовые яйца высшей категории, а также первой и второй категорий.
Стратегия выбора: какие яйца предпочтительнее
Многим кажется, что яйца высшей категории всегда превосходят остальные, однако эксперты утверждают, что лучше брать яйца первых категорий. Они несутся более молодыми курами, что обеспечивает больший уровень витаминов и питательных веществ. Если речь идет о домашней выпечке, идеальным выбором станут яйца первой категории. А при необходимости больших яиц для рецепта можно обратиться к высшей категории или отборным.
На что стоит обратить внимание при покупке
При выборе яиц стоит уделить внимание следующим аспектам:
- категории и маркировке;
- дате производства, срокам хранения;
- внешнему виду: целостности и чистоте скорлупы.
Яйца должны храниться в холодильнике, а лучше всегда выбирать более свежие. Не стоит брать яйца, которые были в холодильнике более 25 дней – это признак возможного нарушения условий хранения. При возможности, откройте упаковку и проверьте целостность яиц: трещины – это потенциальный риск для здоровья. Также обратите внимание на чистоту скорлупы и соответствие окраса яиц в упаковке.
Не забывайте, что в заводской упаковке яйца должны находиться острым концом вниз. Если они расположены иначе, это может означать, что упаковка уже нарушалась, и лучше выбрать другую. Логично подойти к выбору и тем более тщательно проверить каждую упаковку, чтобы избежать неприятных ситуаций.
