Сезон кабачков в самом разгаре, и это отличная возможность порадовать себя и близких не только красивыми, но и вкусными блюдами. Одним из лучших вариантов для этого является простая и аппетитная кабачковая запеканка, которая станет настоящей звездой вашего стола.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Кабачки – около 800 г
- Болгарский перец – 300 г
- Сметана (20%) – 100 г
- Яйца – 4 шт.
- Сыр полутвердый – 200 г
- Соль и перец по вкусу
- Прованские или итальянские травы – 1 ч.л.
- Сушеный чеснок – 1 ч.л.
Этапы приготовления запеканки
1. Начать готовку следует с кабачков. Их необходимо натереть на крупной терке, посолить и оставить на несколько минут, чтобы они пустили сок.
2. Затем болгарский перец нарезается тонкой соломкой, а яйца взбиваются со сметаной в однородную массу. Не забудьте натереть сыр – это будет финальным штрихом.
3. Когда сок из кабачков отожмется, следует добавить к ним яично-сметанную смесь, специи, болгарский перец и половину тертого сыра. Важно все тщательно перемешать для равномерного распределения ингредиентов.
4. Выложить полученную массу в заранее подготовленную форму для запекания. Сверху ее укрыть оставшейся частью сыра и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия. Запекать до образования золотистой корочки.
Запеканка из кабачков – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое удивит своей простотой и оригинальностью. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для приема гостей. Не упустите шанс приготовить это чудесное лакомство, которое украсит ваш стол и порадует вкусовые рецепторы!
