Яркий и полезный овощной салат под названием «Мономах» является настоящим открытием для тех, кто стремится разнообразить свой рацион здоровыми блюдами. Множество свежих ингредиентов делают его не только аппетитным, но и невероятно вкусным, сообщает Дзен-канал "Покулинарим".
Составляющие свежего салата
Для приготовления этого салата потребуются:
- Капуста белокочанная — 300 г
- Свежие огурцы — 2 штуки
- Сладкий перец — 2 штуки
- Небольшой пучок петрушки
- Подсолнечное масло — 3-4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Клюква — по желанию
Приготовление салата «Мономах»
Приступая к приготовлению, капусту необходимо нарезать тонкой соломкой. В просторной миске капусту слегка посолить, помять руками до тех пор, пока не выделится сок. Оставить на некоторое время для мягкости.
Огурцы нарезать тонкими ломтиками, не очищая кожуры, и добавить в салатник с капустой. Сладкий перец также нарезается аккуратными брусочками и отправляется в общую массу. Петрушку, можно заменить укропом, следует измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
Заправка играет важную роль в салате. Для этого в отдельной емкости смешать подсолнечное масло, уксус и сахар. Получившуюся смесь вылить в салат и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались ароматами и вкусами.
Подача на стол
Салат «Мономах» можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Его яркие цвета и свежий аромат точно порадуют ваших гостей и родных. Простой в приготовлении и одновременно насыщенный витаминами, данный салат станет отличным дополнением к любому столу, особенно в летний сезон.
