Пельмени по-новому: как жарить вкусно и легко

7 октября 2025, 15:29

Жаренные пельмени — это не просто блюдо, а настоящая находка для настоящих гурманов. Каждый из нас знает, как приятно вернуться домой после долгого рабочего дня и насладиться хрустящими, ароматными пельменями под звонкий сериал.

Ингредиенты для идеальных пельменей

Замороженные пельмени (домашние или купленные)
30 г сливочного масла
Капля подсолнечного масла
Кубик говяжьего или куриного бульона
Ваши любимые специи (например, паприка, чеснок)
Соль и перец по вкусу
1 стакан воды
Сыр или зелень по желанию

Как приготовить жареные пельмени

На разогретую сковороду добавить кусочек сливочного масла и немного растительного. Это создаст идеальную основу для хрустящей корочки.

Когда масло расплавится, выложить пельмени на сковороду. Жарить их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

После того как пельмени подрумянятся, уменьшите огонь до минимума, бросьте кубик бульона и добавьте стакан воды. Накройте крышкой и дайте готовиться на среднем огне.

Когда вода закипит, добавьте специи и аккуратно перемешайте.

Ожидайте, пока останется немного жидкости, которая превратится в насыщенный соус.

В самом конце можно добавить тертый сыр или зелень для дополнительного вкуса.

Вариация рецепта: с добавлением сметаны и сыра

Этот вариант также стоит попробовать. Просто следуйте тем же шагам, что и в первом рецепте, но на этапе добавления воды добавьте сметану и все специи. Когда начнёт густеть, добавьте тертый сыр. Оставьте под крышкой на несколько минут, чтобы сыр расплавился, и добавьте зелень перед подачей.

Теперь, обладая этими простыми рецептами, жареные пельмени можно готовить не только быстро, но и очень вкусно. Приятного аппетита!

Источник: KONDRASHIN SWIM | Тренер по плаванию | Казань