Торт "Три стакана" — это идеальный десерт для тех, кто ценит простоту в приготовлении и сочный вкус. Упрощенная рецептура не требует от сладкоежек особых кулинарных навыков. Необходимые ингредиенты можно найти на любой кухне, а влажные коржи не нуждаются в дополнительной пропитке.
Ингредиенты для торта
- 1 яйцо
- 250 мл кефира, ряженки или йогурта
- 200 г сахара
- 160 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- 3 ст.л. растительного масла
Крем для торта
Для крема потребуется:
- 500 г сметаны
- 2-3 ст.л. сахарной пудры (по вкусу)
- Грецкие орехи для украшения
Приготовление
Приготовление торта начинается с выбора любого стакана объемом 250 мл для измерения всех компонентов. Важным этапом является работа с кефиром: необходимо взять стакан кисломолочного продукта. В глубокую миску разбивается яйцо, добавляется сахар и щепотка соли, после чего масса взбивается до легкой пены. Влил кефир и снова хорошо перемешал.
Затем постепенно вводится мука и какао, и вуаля – тесто готово! Для улучшения текстуры ввести в тесто 3 ст.л. растительного масла. Получившуюся массу вылить в заранее смазанную форму диаметром 20 см и выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – если она выходит сухой, торт готов.
После остывания корж аккуратно разрезается на три части. Для этого удобнее использовать специальную нитку, что обеспечивает ровные слои. А для крема сметану просто смешивают с сахарной пудрой, не взбивая, чтобы она оставалась густой и не растеклась.
При сборке торта первый корж обильно смазывается кремом, затем ставится второй корж, посыпается орехами по желанию. Наконец, последний корж укрывается оставшимся кремом и украшается крошкой от обрезков. Дать постоять, чтобы торт пропитался, и можно подавать к чаю.
Тот, кто испробует этот торт, непременно оценит его нежный вкус и легкость, делая его замечательным десертом для любого случая.
