В последние месяцы наблюдается рост популярности определенных форматов общепита среди белорусов. Исследования показывают, что заведения, предлагающие сытные и доступные блюда, становятся все более востребованными, не только в крупных городах, но и в регионах.
Топ-выбор белорусов
Согласно исследованиям, проведенным агентством социальных и маркетинговых исследований MASMI Belarus, около 1000 человек из городов с населением до 50 тысяч человек поделились своими предпочтениями. Неудивительно, что главная популярность пришлась на кафе и кофейни: их посетили 53% респондентов за последние три месяца.
- Кафе и Кофейни: 53%
- Пиццерии: 50%
- Рестораны быстрого питания: 42%
- Шаурмичные: 38%
На втором месте расположились пиццерии, которые привлекли ровно половину опрошенных, а замкнули тройку лидеров рестораны быстрого питания, где можно быстро перекусить.
Гендерные и региональные различия
Кроме того, опрос выявил интересные гендерные различия в предпочтениях. В Минске более 58% опрошенных регулярно посещают кафе и кофейни, что заметно превышает показатели в регионах, где этот процент составляет 51%. Также заметен разрыв в популярности фастфуда, который выбирают 56% минчан по сравнению с 38% жителей провинции.
Что касается гендерной базы, то женщины чаще предпочитают уютные заведения, такие как кафе и кофейни, а также пекарни. Мужчины, наоборот, склоняются к выбору столовых, баров и пабов, что отражает различия в их стремлении к общению и гастрономическому опыту.
Новые тренды в общепите
Что же привлекает белорусов в этих форматах? Сочетание доступности и разнообразия меню безусловно играет ключевую роль. Еда, которая не только удовлетворяет голод, но и предлагает уникальный опыт пребывания в комфортной обстановке, становится настоящим трендом. Например, шаурмичные набирают популярность благодаря своим быстрому обслуживанию и разнообразию начинки, предоставляя альтернативу традиционным фастфудам.
Эти изменения в поведении потребителей могут свидетельствовать о формировании новых гастрономических привычек в стране. Со временем предпочтения будут только эволюционировать, открывая новые горизонты для владельцев заведений общепита.
