Лето – идеальное время для наслаждения свежими огурцами. Один из самых популярных и аппетитных способов их приготовления – это малосольные огурцы, которые трудно не полюбить. Эти хрустящие лакомства отлично подойдут как для вечеринок, так и для домашнего семейного ужина.
Идеальная маринадная смесь
Для быстрого и легкого приготовления малосольных огурцов потребуется всего несколько ингредиентов:
- 1 столовая ложка соли на 1 литр воды;
- лавровый лист, укроп, чеснок и душистый перец – для аромата.
Перед началом процесса необходимо тщательно вымыть огурцы и отрезать их кончики. На дно кастрюли укладывается лавровый лист, укроп, чеснок и душистый перец в горошках. Затем огурцы укладываются плотно, и сверху снова размещается та же ароматная смесь.
Процесс приготовления
Далее необходимо подготовить маринад. Воду нагревают до кипения, затем добавляют соль и дают смеси закипеть. Как только она начнет закипать, кастрюлю снимают с плиты и дают постоять 3-4 минуты. Готовым рассолом заливают огурцы так, чтобы они были полностью покрыты.
Для создания эффекта пресса на огурцы устанавливают тарелку, перевернутую дном вверх, затем помещают сверху блюдце, чтобы тот же эффект укрепить. Накрывают крышкой и оставляют на сутки в тепле, а потом еще на сутки помещают в холодильник.
Наслаждение вкусом
Через два дня хрустящие малосольные огурцы будут готовы к употреблению. Они идеально подходят как закуска, а также могут стать отличным дополнением к различным блюдам. Эти огурцы покорят сердца любителей свежих овощей и привнесут в летнее меню яркие нотки.
