Когда время поджимает, а хочется порадовать семью вкусным угощением, на помощь приходит рецепт запеченного финского блина. Это простое и универсальное блюдо, которое можно адаптировать, добавляя различные начинки. Данный блин настолько вкусен сам по себе, что даже без начинки станет отличным вариантом для завтрака или ужина.
Ингредиенты для финского блина
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 600 мл молока
- 180 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 0.5 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. разрыхлителя
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, в глубокой миске смешиваются соль и сахар. Важно заранее разогреть духовку до 200 градусов.
Затем постепенно добавляют половину молока, тщательно перемешивая массу до однородности. В муку вводят разрыхлитель и просеивают в жидкую основу. После этого остатки молока добавляются в тесто, а в завершение — растопленное сливочное масло.
Получившуюся массу следует вылить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки (обратите внимание, чтобы она была качественной, чтобы избежать прилипания). Тесто должно быть жидковатым — это нормально.
Теперь блин помещается в разогретую духовку. При выборе верхнего и нижнего обогрева, выпекание займет около 20-25 минут. В течение этого времени блин будет подниматься и пузыриться — это тоже нормально, и свидетельствует о том, что процесс идет верно.
По истечению времени, блин необходимо немного остудить, а затем можно приступить к его оформлению. В качестве начинки отлично подойдут вареная сгущенка или творожная масса. Просто смешайте творог с сахаром по вкусу и добавьте немного сметаны для кремообразной текстуры. Нанесите начинку на блин и скрутите его в рулет.
Нарезанный на порции блин станет настоящим хитом на любом столе. Простой в приготовлении, он радует своим вкусом и разнообразием начинок, подходя как для повседневного, так и для праздничного стола.
