Каждое блюдо, которое действительно объединяет семью, — это вдохновение и уют. Особую любовь вызывает картофельная запеканка с мясом и грибами, которая станет настоящей звездой любого ужина. Этот рецепт приятно удивит даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 700-800 г картофельного пюре
- 250-300 г замороженных лесных грибов
- 150-200 г сметаны
- 1 банка тушеной говядины
- Растительное масло для жарки
- 1 небольшая луковица
- 20-30 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 30-50 мл молока
- Соль по вкусу
Приготовление запеканки
Для начала, грибы следует заранее разморозить и тщательно промыть. Они должны быть нарезаны, отварены и готовы к дальнейшей обработке. На растительном масле грибы обжариваются вместе с мелко нарезанным луком в течение 10-12 минут. После этого добавляется немного сливочного масла, приправы, а затем грибы тушатся на слабом огне еще около 5 минут. В итоге, получается превосходно ароматная грибная начинка.
Пока грибы готовятся, в картофельное пюре добавляют сырое яйцо и немного молока, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Далее, пюре делится на три равные части. В форму для запекания выкладывается первая часть пюре, а на неё помещается щедрое количество тушенки. Затем идет второй слой – еще порция картофельного пюре и жареные грибы. Завершается композиция слоем пюре, сверху которого распределяется сметана.
Запеканка отправляется в заранее разогретую духовку на 25-35 минут, до появления румяной корочки. Когда блюдо готово, оно излучает невероятный аромат и выглядит аппетитно, радую глаза и желудок. Хрустящая корочка сочетается с нежной начинкой — идеальный баланс текстур и вкусов, который обязательно оценит каждый.
