Итальянский яблочный пирог: новый взгляд на классический десерт
Если стандартные яблочные угощения надоели, то итальянский яблочный пирог станет свежим акцентом на вашем столе. Легкий, ароматный и наполненный изысканным вкусом, он идеально подходит для чаепитий или десерта после ужина. Этот пирог особенно хорош, когда в запасе есть всего три яблока!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Желтки: 2-3 шт.
Сахар: 100 г (+ 3 ст. л. для посыпки)
Сливочное масло: 50 г (25 г для теста и 25 г для заливки)
Молоко: 125 мл
Соль: 1/3 ч. л.
Ванилин: 1 пачка
Мука: 180 г
Разрыхлитель: 1,5 ч. л.
Яблоки: 2-3 шт.
Сахарная пудра: для посыпки
Пошаговое приготовление
Сначала взбиваются желтки с сахаром до состояния однородной и почти белой массы.
Растопить 50 г сливочного масла, оставить немного остывать, после чего половину влить в яичную смесь и тщательно перемешать. Затем добавить молоко и всё снова перемешать.
Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, постоянно помешивая до достижения однородной консистенции.
Приготовленное тесто должно напоминать плотную сметану. При необходимости корректируйте его густоту, добавляя муку или молоко.
Подготовьте круглую форму для выпечки, застелив её пергаментом, и вылейте туда тесто.
Яблоки очистить, нарезать дольками и равномерно распределить по поверхности теста.
Сверху полейте оставшимся маслом и посыпьте сахаром.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 35 минут. Проверяйте готовность с помощью шпажки.
Идеальный вариант для посыпки готового пирога — сахарная пудра, которая не только украсит, но и добавит сладости. Такой десерт можно подать самостоятельно или с шариком ванильного мороженого. Вдохновившись данной рецептурой, можно удивить своих близких и сделать каждый праздник более запоминающимся!
