Салат из тыквы с копченой курицей

15 октября 2025, 15:29

Энергия осени в ярком сочетании вкусов! Рецепт салата из тыквы с копченой курицей, предложенный шеф-поваром Василием Емельяненко, объединяет в себе разнообразные ингредиенты, которые подарят вашему столу неповторимый аромат и вкус. Идеальное блюдо для праздничного ужина или легкого обеда!

Составляющие салата

Для приготовления этого яркого салата вам понадобятся:

Редис — 200 г
Тыква баттернат — 200 г
Копченый цыпленок (окорочок) — 1 шт.
Семена подсолнечника (очищенные и обжаренные) — 20 г
Тархун — несколько веточек
Тыквенное масло — 20 мл
Оливковое масло — 30 мл
Бальзамический крем — 0,5 ч. л.
Соль и перец — по вкусу

Пошаговая инструкция

Приготовление салата — это процесс, который сделает ваш день более ярким, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".

Очистить тыкву от кожуры и нарезать ее соломкой, используя специальные терки. Выложить в салатницу, посолить и поперчить по вкусу, чтобы тыква отдала свою влагу.

Редис нарезать тонкими кружочками, а затем ещё раз измельчить, чтобы получилась соломка. Добавить к тыкве вместе с слегка поджаренными семенами подсолнечника.

Листья тархуна отделить от стеблей и мелко нарезать, затем добавить в салат.

Заправить смесь оливковым и тыквенным маслами, добавить бальзамический крем, тщательно перемешать. Если необходимо, подкорректировать вкус, добавив соль.

Копченый окорочок отделить от кости, нарезать соломкой и аккуратно добавить в салат. Дать настояться перед подачей, чтобы все ингредиенты полностью объединились в одном вкусе.

Этот салат станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Источник: КУХНЯ.РФ