С наступлением тепла многие из нас стремятся собираться на свежем воздухе, а вместе с этим приходит желание готовить изысканные закуски на гриле. В данной статье представлены два невероятно простых и аппетитных рецепта, которые небом на вашем столе: гриль-кальмары и креветки с ароматом чеснока и лимона.
Кальмары на гриле: свежесть и сочность
Для приготовления завораживающих кальмаров понадобятся:
- 1 кг размороженных кальмаров;
- 50 г оливкового масла;
- 1/2 лимона;
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца;
- 1 ч. ложка соли.
Перед началом важный шаг — разморозить кальмары в холодильнике в течение суток. Затем их следует тщательно промыть и, если необходимо, удалить внутренности. Для облегчения очистки, залейте кальмары кипятком и оставьте на несколько минут. После этого легко снимите сосудистую оболочку, промойте, выжмите лимонный сок и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Кальмары стоит тщательно обмакнуть в маринад и оставить в холодильнике на 40 минут, чтобы они впитали все ароматы.
Когда пришло время жарить, разогрейте электрический гриль до 200 °C, смазав поверхности растительным маслом. Разложите кальмары на гриле и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Подавать чудесно как отдельное блюдо!
Креветки с чесночным настроением
Чтобы порадовать своих гостей, приготовьте креветки. Для этого потребуются:
- 1 кг размороженных и очищенных от панциря креветок;
- сок из половины лимона;
- 1 ч. ложка сладкой паприки;
- 1 ч. ложка соли;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца.
Креветки следует разморозить за сутки, удалить панцирь и кишечную вену, промыть и подсушить. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте креветки и приправьте солью, перцем и паприкой. Не забудьте о чесноке, который добавляет неповторимый аромат. Перемешивая, добавьте лимонный сок и накройте крышкой на несколько минут. Готовые креветки можно подавать как теплое блюдо на вашем пикнике.
Не пропустите возможность порадовать близких удивительной вкуснотой! Эти рецепты гарантируют яркие эмоции и вкусные моменты в компании друзей и родных.
