Нежный сырный пирог с орехами: идеальный вкус для гурманов
Для тех, кто не представляет своей жизни без сыра, этот рецепт станет настоящей находкой. Сырный пирог с грецкими орехами покоряет сердца и умы, а его неповторимый вкус вызывает желание готовить снова и снова, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления потребуется:
Тесто:
150 г сливочного масла,
1 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара,
0,5 ч. л. соды,
1 куриное яйцо,
250 г творога,
1,5 стакана пшеничной муки.
Начинка:
300 г твердого сыра (или полутвердого),
3 ст. л. сметаны,
2 куриных яйца,
30 г грецких орехов,
1 пучок пряной зелени,
немного пармезана для посыпки,
1 ч. л. кунжута.
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления довольно прост, но требует немного терпения.
Сначала растопите масло на медленном огне. В отдельной миске смешайте его с сахаром, солью и содой. Затем добавьте протертый творог и яйцо, тщательно перемешайте.
Просейте муку в смесь и замесите эластичное тесто. Уберите его в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозильник.
Тем временем натрите сыр на крупной терке, а орехи истолките до крупной крошки. Добавьте нарезанную зелень и перемешайте.
В отдельной миске взбейте сметану с яйцами, добавьте орехи и сырную массу, тщательно перемешайте.
Доставайте тесто и равномерно распределите его по смазанной форме, формируя высокий бортик.
Выложите сырную начинку, разровняйте её, а сверху посыпьте пармезаном и кунжутом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. После этого выведите пирог из духовки и оставьте его в выключенной духовке еще на 10 минут, чтобы он успел настояться.
Дайте готовому пирогу немного остыть в форме, затем выложите его на решетку для полного остывания.
Этот сырный пирог станет великолепным дополнением к утреннему кофе и украсит любое застолье. Нежная текстура, насыщенный вкус и легкий хруст орехов — что может быть лучше для ценителей сырной гастрономии?
