Никто не сомневается, что домашняя выпечка способна создать особую атмосферу уюта и тепла. Однако, современные ритмы жизни часто не позволяют уделить этому занятию много времени. Теперь есть отличное решение — пышный пирог, который можно приготовить всего за 5 минут, и без использования духовки!
Краткая история и особенности пирогов без выпечки
Пироги, которые готовятся без использования традиционной духовки, появились в кухнях наших бабушек. Они были настоящим спасением в ситуациях, когда не хватало времени или оборудования. Эти рецепты особенно популярны среди дачников и жителей сельской местности, которые стремятся порадовать семью чем-то домашним и свежим. Современные кулинары также всё более интересуются быстрыми и простыми блюдами, которые дарят радость близким в будний день, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Ингредиенты для пирога на сковороде
Для основы:
- Яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Кефир (2,5%) — 200 мл
- Мука рисовая (или пшеничная) — 120 г (150 г пшеничной)
- Разрыхлитель — 10 г
- Растительное масло — для смазывания сковороды
Для начинки:
- Творог — 250 г
- Укроп — 20 г
- Соль — по вкусу
Приготовление пирога
Основное преимущество данного пирога — не нужно долго замешивать тесто или ожидать его подъема. Достаточно соединить яйца с солью, взбить венчиком, добавить кефир и всыпать муку с разрыхлителем. Получится однородная масса, которая легко распределяется по сковороде.
Если нет рисовой муки, можно использовать пшеничную — это не повлияет на вкус. Кефир придаст тесту легкую кислинку и сделает его особенно нежным. Разделите тесто на две части и смажьте сковороду растительным маслом. Вылейте первую половину теста, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 10 минут до образования основы под начинку.
Для начинки потребуется разомять творог, добавить мелко нарезанный укроп и немного соли. Как только первая основа подрумянится, равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом. Продолжайте готовить под крышкой еще 10-15 минут, пока пирог не станет золотистым. Переверните его аккуратно на тарелку и допекайте с другой стороны еще 10-15 минут.
Если по какой-то причине использование духовки предпочтительно, пирог можно выпекать в форме при температуре 180-200 °C. Он отлично подходит и для быстрого ужина, и для завтрака!
