Мягкое печенье на сметане — это удивительное лакомство, которое легко готовится даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство. Каждое печенье поражает своей нежной текстурой и ярким сливочным вкусом, что делает его идеальным для всей семьи. Это печенье станет отличным спутником во время чаепития или же быстрым перекусом, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная Время на приготовление: около 40 минут Калорийность: примерно 220 ккал на 100 г
Необходимые ингредиенты
Сметана (15–20%) — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 150 г
Одно яйцо
Пшеничная мука — 300–350 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Щепотка соли
Процесс приготовления
Подготовьте тесто: В глубокой миске тщательно взбейте сливочное масло, предварительно оставленное при комнатной температуре, с сахаром до получения однородной пышной массы. В эту массу добавьте яйцо, сметану, ванилин и щепотку соли. Перемешайте до однородного состояния.
Добавьте муку: Постепенно вводите просеянную муку вместе с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто будет слишком жидким, добавьте немного муки.
Формируйте печенье: Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1 см. Вырежьте фигурки с помощью формочек или стакана и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Выпекание: Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте 12–15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым. Следите за временем, чтобы оно оставалось мягким.
Охлаждение: Дайте готовому печенью немного остыть, после чего переместите его на решетку. Подавайте с чаем, кофе или молоком.
Это печенье можно разнообразить, добавив изюм, орехи или шоколадные капли. Также для аромата стоит попробовать добавить цедру лимона или апельсина. Храните лакомство в герметичном контейнере, чтобы сохранить его мягкость. Печенье легко украсить сахарной пудрой или глазурью.
