Хотите порадовать своих близких оригинальным блюдом? Утиная грудка с хрустящей корочкой — это отличный выбор. Этот деликатес не только порадует гастрономические вкусы, но и станет настоящей изюминкой вашего стола!
Ингредиенты для приготовления
- Утиная грудка — 300 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Морская соль — по вкусу
- Карри — по вкусу
- Свежий розмарин — 1 веточка
Пошаговый процесс приготовления
Нарезать имбирь тонкими слайсами и отложить в сторону.Чеснок подготовить аналогично, нарезав его на небольшие кусочки.На коже утиной грудки сделать аккуратные надрезы, стараясь не повредить мясо.Разогреть сковороду без масла и выложить туда грудку кожей вниз. Как только жир начнет вытопливаться, добавить веточку розмарина.После этого в сковороду отправить чеснок и имбирь, позволяя их аромату раскрыться.Добавить порошок карри в растопленный жир и перемешать, чтобы все ароматы сочетались.Поливать грудку вытопленным жиром, чтобы она равномерно пропиталась и подрумянилась.Когда кожа станет хрустящей и золотистой, перевернуть грудку, посолить и уменьшить огонь. Продолжать обжаривать ещё 2-3 минуты.Вместо сковороды можно использовать форму для запекания, укладывая туда имбирь, чеснок и розмарин.Сверху выложить грудку кожей вверх и отправить в разогретую до 160 градусов духовку.Через 8-10 минут утиная грудка готова – перенести на тарелку и подавать к столу.Этот рецепт прост в исполнении, но при этом способен удивить даже самых взыскательных ценителей изысканной кухни. Чередование ароматов и текстур делает это блюдо настоящей находкой для любого повода! Наслаждайтесь!
