Фаршевые гнёзда, запечённые в духовке, — это идеальное блюдо, способное украсить любой стол. Всего за полчаса можно создать настоящий кулинарный шедевр, который приятно удивит как домашних, так и гостей. Эти котлетки отличаются своей нежностью и насыщенным вкусом и прекрасно сочетаются с различными гарнирами.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 600 г мясного фарша (по желанию, можно смешанный);
- 100 г хлеба (4 ломтика);
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 0,5 ч. л. соли;
- перец по вкусу;
- 1 яйцо (для фарша);
- 5 яиц категории С2 (для начинки).
Кулинарный процесс
Для начала хлеб необходимо замочить в молоке или воде, чтобы он хорошо набух. Пока хлеб впитывает жидкость, в глубокой миске соедините 600 г фарша, разбейте туда 1 яйцо, добавьте соль и перец. Лук с чесноком измельчите в блендере, а хлеб отожмите от лишней влаги. Все ингредиенты соедините и тщательно перемешайте, добиваясь однородной массы.
Далее, разделите фарш на шесть равных частей, каждая весит около 160 г. Сформируйте из них небольшие гнёзда, углубляя центр с помощью стакана или руки. Поместите их на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
После этого извлеките гнёзда из духовки и аккуратно разбейте в каждое углубление по одному яйцу. Посолите и добавьте черный перец по вкусу. Верните в духовку ещё на 10 минут для запекания. Если хотите, чтобы желток остался жидким, вынимайте через 6-7 минут.
Подача и гарниры
Эти фаршевые гнёзда прекрасно подойдут к любому гарниру — от картофельного пюре до овощного салата. Блюдо отличается сочностью и прекрасно подходит для праздничного стола, поражая своим вкусом и оригинальностью. Приятного аппетита!
