Фаршированная курица — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая успешно сочетает в себе мясо и гарнир, делая его идеальным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола. Это блюдо покорит сердца и желудки ваших гостей благодаря оригинальному вкусу и привлекательному виду, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для вашего шедевра
Для приготовления курицы с рисом понадобится два списка ингредиентов: один для самой курицы, другой — для начинки с рисом и овощами.
- Для курицы:
- Целая курица – 1 шт.
- Сливочное масло (для смазывания формы) – 1 ч. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Паприка – 0,5 ч. ложки
- Перец черный – 0,5 ч. ложки
- Растопленное сливочное масло – 4 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Для рисовой начинки:
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лук – 150 г
- Красный болгарский перец – 100 г
- Зеленый болгарский перец – 100 г
- Измельченный чеснок – 2 зубчика
- Длиннозерный рис – 0,5 стакана
- Перец черный – 0,5 ч. ложки
- Корица – щепотка
- Соль и лимонный сок – по 1 ч. ложке
- Теплая вода – 250 мл
- Нарезанная петрушка – горсть
Приготовление: пошаговое руководство
Первый шаг в приготовлении — это создание ароматного маринада. Для этого все ингредиенты нужно тщательно смешать и взбить. Получившейся смесью обмазать курицу и оставить мариноваться в холодильнике на 3 часа — это придаст ей особую насыщенность.
Тем временем, стоит заняться начинкой. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить лук и болгарский перец до полупрозрачности. Затем добавить рис, соль и обжаривать ещё несколько минут. После этого включить черный перец, корицу и лимонный сок, довести до кипения, влить воду и варить до полуготовности риса. Не забудьте добавить в конце нарезанную петрушку для свежести.
Разогрейте духовку до 220°C, смажьте форму сливочным маслом, нафаршируйте курицу рисом, свяжите ножки и запекайте 1,5 часа при температуре 190°C, поливая соком каждые полчаса. После запекания дайте курице отдохнуть 15 минут, и подавайте к столу с любимым соусом и овощным салатом.
