Домашняя выпечка стала настоящим искусством, и заливной пирог — это один из тех рецептов, который обеспечивает легкость и разнообразие. Этот пирог не требует дрожжей и раскатки теста, что делает его идеальным вариантом для быстрого чаепития, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Необходимые ингредиенты
Начинка:
- Пучок зеленого лука
- Четыре вареных яйца
- Соль, перец — по вкусу
- 20 граммов растопленного сливочного масла
Тесто:
- Три яйца
- Четверть чайной ложки соли
- Ложка сахара
- 350 граммов сметаны
- 210-230 граммов муки (по желанию)
- Шесть граммов разрыхлителя
- Три столовые ложки растительного масла
Приготовление пирога
Первым этапом является подготовка начинки. Вареные яйца мелко нарезать и смешать с нарезанным зеленым луком, который слегка помять с солью и перцем для лучшего аромата. Добавляется кусочек растопленного сливочного масла, и смесь тщательно перемешивается, чтобы вкус был насыщенным.
Затем перейдите к тесту. В глубокой миске взбить яйца с солью и добавить сахар. После этого влить сметану и аккуратно перемешать до однородной массы. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, добиваясь консистенции густой сметаны. В самом конце внедряется растительное масло, что придаст тесту легкость.
Выпекание и подача
Форму для выпекания лучше смазать маслом. На дно вылить половину теста, затем равномерно распределить начинку и покрыть оставшейся частью теста. Выпекать можно как в духовке, так и в мультиварке. При использовании мультиварки температура должна составлять 130 градусов с режимом "выпечка" на 1 час; в духовке — около 180 градусов при времени выпечки 45 минут. Готовность следует проверять деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
Такой заливной пирог будет отличным дополнением к любому столу, а его универсальность позволит изменять начинки на ваш вкус. Приятного аппетита!
