Идеальное решение для тех, кто ценит вкусную еду, но не хочет тратить много времени на готовку. Этот пирог с мясным фаршем — настоящая находка в столь быстром темпе жизни. Готовится он буквально за считанные минуты, а необычайный результат не оставит равнодушным даже самых строгих гурманов, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Что нужно для приготовления
Для теста:
- Сметана (10%) — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
- Мука — 130 г (примерно стакан)
Для начинки:
- Фарш мясной — 450 г (можно использовать смесь свинины и говядины)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Свежий укроп (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
Как готовить шаг за шагом
Сначала нужно мелко порезать лук и обжарить его до мягкости на сковороде с маслом. Затем добавить фарш и тщательно перемешать, разбивая комочки. Продолжать жарить, пока жидкость не испарится. Добавить соль и специи, после чего убрать с огня, чтобы начинка остыла.
Теперь можно заняться тестом. В глубокой миске смешать сметану и яйца. Добавить соль и взбить вилкой до однородной массы. Далее ввести муку и разрыхлитель, перемешивая до получения жидкой консистенции, похожей на тесто для оладий.
Для сборки пирога потребуется форма, смазанная маслом или застеленной пергаментом. Вылить в неё треть теста, разровнять. На тесто выложить начинку, немного посыпать укропом и залить оставшимся тестом. Для красоты сверху посыпать кунжутом.
Выпекание и сервировка
Разогреть духовку до 180 °C и выпекать пирог около 35-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от конкретной модели духовки, поэтому лучше периодически проверять готовность с помощью шпажки.
После выпечки дать пирогу постоять 10 минут, затем аккуратно перенести на деревянную доску. На разрезе он будет выглядеть очень аппетитно — с тонкой корочкой и обильной начинкой. Этот нежный пирог с хрустящей корочкой не оставит шансов на устояние!
