Осень уже на пороге, и это время года идеально подходит для приготовления горячих супов, которые наполнят дом ароматом и создадут уют. Особенно приятно в холодное время насладиться тарелкой теплого первого блюда. В это время года на прилавках изобилие свежих овощей, которые можно превратить в простые, но невероятно вкусные супы. Представляем подборку проверенных рецептов, которые прекрасно подойдут для семейного ужина, обогащая ваше меню осенними кулинарными шедеврами, сообщает Дзен-канал "Активный возраст".
Томатный суп с овощами и фасолью
Ингредиенты:
- 4–5 спелых помидоров или банка томатов в собственном соку
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2–3 зубчика чеснока
- банка консервированной фасоли (белой или красной)
- немного растительного масла
- соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Совет: подавайте суп со сливками, свежей зеленью и поджаренным беконом для изысканного вкуса.
Крем-суп из тыквы
Ингредиенты:
- 500 г мякоти тыквы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 ст. л. сливочного масла
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 100 мл сливок (10–20%)
- соль, перец, щепотка мускатного ореха по вкусу
Приготовление:
Совет: подавайте суп с чесночными гренками или тыквенными семечками, чтобы добавить текстуры.
