В мире сладостей существует множество интересных рецептов, но десерт «Невесомый» выделяется своей легкостью и изяществом. Это идеальный выбор для тех, кто хочет удивить гостей на празднике, не затрачивая много времени на приготовление.
Идеальные ингредиенты для создания шедевра
При создании этого торта вам понадобятся простые и доступные компоненты. Начнем с основ, необходимых для шоколадного слоя:
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 100 граммов сахара;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 400 миллилитров молока;
- 10 граммов желатина.
Для творожного слоя также потребуется:
- 180 граммов творога;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 50 миллилитров молока;
- 50 граммов сливочного масла.
Приготовление десерта: от начала до конца
Первым делом необходимо создать шоколадный крем. Для этого смешивают яйца с сахаром, добавляют какао и крахмал, затем постепенно вливают молоко, активируя его венчиком, чтобы избежать комков. Как только смесь начнет нагреваться, огонь убавляют на минимум и продолжают варить, помешивая. Выждав 5-7 минут, можно наблюдать, как крем начинает густеть.
После этого в горячую массу вводят желатин, тщательно размешивая. Параллельно в блендер помещают творог, сахар, ванильный сахар и немного молока, взбивая до однородной консистенции, затем добавляют размягченное сливочное масло и продолжают взбивать до получения нежного крема.
Сборка и подача
Остывший шоколадный крем выливают на противень, предварительно застеленный пленкой, и разравнивают. После 15-20 минут в холодильнике он готов принять творожный слой. Сверху выкладывается творожный крем, а затем аккуратно сворачивается в рулет. Оставить десерт в холодильнике для окончательного застывания.
После того, как рулет достигнет нужной консистенции, его можно нарезать на мелкие кусочки и подавать к столу. Этот десерт не только принесет удовольствие, но и станет настоящим украшением любого праздничного стола!
