Согласно последним данным, красная икра может сохранять свою свежесть от 8 до 16 месяцев без необходимости замораживания. Это заявление сделал Алексей Горячев, основатель компании Hot Fish, на рыбопромышленном форуме, сообщает «РИА Новости».
Влияние производителя на срок годности
Срок хранения деликатеса, конечно, зависит от конкретного производителя, поэтому покупателям рекомендуется внимательно изучать информацию на упаковке. Приятно отметить, что существует специальное приложение «Честный знак», которое поможет определить свежесть продукта. Просто отсканируйте код на упаковке: если вы увидите зеленый индикатор, значит, икра в пределах своего срока годности, сообщает Дзен-канал "Татар-информ".
Выбор икры: нюансы и предпочтения
Горячев акцентировал внимание на том, что икра горбуши является более доступной по цене, но по своим вкусовым качествам не уступает более дорогим видам, таким как икра кижуча или нерки. Потребителям рекомендуется ориентироваться на свои собственные предпочтения и выбирать «своего производителя», чтобы максимально насладиться каждой ложкой этого деликатеса.
Можно ли замораживать икру?
Кроме того, эксперт отметил, что замораживание икры не уменьшает ее питательных свойств, хотя может слегка изменить вкус. Как правило, лучше всего приобретать и потреблять продукт в небольших объемах, чтобы насладиться его свежестью как можно дольше.
