Мангольд, также известный как листовая свекла, завоевывает популярность среди садоводов и кулинаров благодаря своей универсальности и декоративным качествам. Это удивительное растение не только добавит цвет в зимний интерьер, но и обогатит ваш рацион полезными витаминами и минералами. Его яркие стебли и разноцветные листья — от насыщенного зеленого до насыщенных красных, желтых и фиолетовых оттенков — станут изюминкой любого подоконника, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Разновидности мангольда
Существует несколько форм мангольда, среди которых выделяются:
- Стеблевая форма: характеризуется выраженными жилками, схожими со стеблями спаржи. Употребляется в целиком, включая стебли.
- Листовая форма: известная как шнитт-мангольд, имеет свойство давать новые листья после среза, позволяя использовать растение несколько раз.
Выращивание мангольда: советы и рекомендации
Для успешного прорастания семян мангольда следует подготовить почву, смешав садовую землю, перегной и крупнозернистый песок в соотношении 1:1:0,5. Семена необходимо засеять на глубину около 4 см и накрыть пленкой до появления первых всходов. Оптимальными условиями для роста будут достаточно светлое место и температура в диапазоне 17-20 градусов Цельсия.
После появления всходов первичное прореживание следует провести, оставляя расстояние около 15-20 см между растениями. Удаленные экземпляры можно смело добавлять в блюда. Спустя 1,5 месяца после всходов, наступает время сбора крупных боковых листьев, при этом центральная розетка продолжит активно развиваться.
Уход за мангольдом
Заботиться о мангольде не так сложно: его нужно поливать и опрыскивать теплой водой каждые три дня, не позволяя почве пересохнуть. Подкормка комплексным минеральным удобрением раз в 2-3 недели обеспечит растению все необходимые элементы для полноценного роста.
Для тех, кто желает вырастить мангольд на подоконнике или балконе, подойдут сорта «Алый», «Вайт Салвер», «Изумруд», «Красавица» и «Радуга». Эти надежные виды порадуют не только глаз, но и помогут разнообразить зимние блюда.
