Творожное печенье с корицей — отличный способ порадовать себя и близких. Этот десерт отличается мягкой текстурой и нежным вкусом, который привлекает внимание с первого укуса. Аромат корицы будет поднимать настроение и согревать в любую погоду, сообщает канал "Готовим с Татьяной".
Простой процесс приготовления
Чтобы приготовить эти восхитительные печенья, понадобятся всего несколько ингредиентов. В глубокой миске соедините творог и сливочное масло, добавьте сахар, ванильный сахар, яйцо и немного соли. Все тщательно перемешайте, а затем используйте блендер для достижения однородной массы.
После этого высыпьте частями просеянную муку и разрыхлитель и начните перемешивать тесто. Замешивайте его руками, пока оно не станет мягким и эластичным. Уберите тесто в холодильник на полчаса для стабилизации.
Слоистая структура и коричный аромат
Тем временем стоит подготовить смесь для посыпки: соедините сахар и корицу. Охлажденное тесто раскатайте в прямоугольник толщиной около 3 мм и равномерно посыпьте корицей с сахаром.
Следующий этап: подогните края и аккуратно сверните тесто в валик. По желанию, можно сделать несколько слоев для достижения лучших результатов. Выровняйте валик и нарежьте его на треугольные кусочки.
Финальные штрихи и выпечка
Полученные треугольнички стоит смазать желтком, смешанным с молоком, и обмакнуть в кунжут для придания текстуры. Выкладывайте заготовки на противень и отправляйте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте печенье около 28-30 минут, пока оно не подрумянится.
Для 21 печенья потребуются:
- Мука — 290-300 г
- Творог — 300 г
- Сливочное масло — 120 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст.л
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Для посыпки нужно смешать 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. корицы и 50 г кунжута. Для смазки достаточно одного желтка и чайной ложки молока.
Это печенье не только станет идеальным дополнением к чаю или кофе, но и украсит вечеринку, поставив на стол настоящее кулинарное произведение искусства!
