Каждый, кто хоть раз пробовал пушистые отбивные, знает, как они могут удивить своим вкусом и текстурой. Эти сочные и мягкие блюда способны очаровать даже тех, кто не является фанатом мяса. Рецепт, которым делятся опытные кулинары, прост и доступен для приготовления, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальный состав для отменно вкусных отбивных
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- Куриное филе — 500 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Сладкая паприка — 0,5 ч.л.;
- Черный перец — по вкусу;
- Крахмал — 2 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления
Во-первых, куриное филе следует нарезать на порционные кусочки, после чего их тщательно отбить. Это поможет сделать отбивные более нежными и влажными. Затем в глубокой миске соедините желтки с заранее отложенной паприкой, солью и крахмалом. Все тщательно перемешать.
Белки взбиваются отдельно до устойчивых пиков. После этого начните обжаривать кусочки мяса. Каждый из них нужно сначала обмакнуть в яичную массу и аккуратно разместить на разогретой сковороде с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне до появления красивой золотистости с обеих сторон.
Декорируем и подаем
Подавайте пушистые отбивные горячими, с любым гарниром на ваш выбор — рисом, овощами или картофельным пюре. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью, чтобы придать ему дополнительный шарм. Эти отбивные лучше всего есть с сочным соусом или легким салатом.
Приятного аппетита! Рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет быстрые, но впечатляющие блюда для семьи или друзей!
