Заполнить нехватку питательных веществ можно простым способом — добавив в рацион орехи. С давних времен человечество собирало их как важный источник энергии. На протяжении истории орехи остаются признанным источником необходимых веществ для тела.
Сегодня орехи можно встретить во многих блюдах: от закусок до десертов. Их используют в салатах, рагу и выпечке. Их добавляют в пасты и даже в тесто для печенья. Таким образом, орехи прочно укоренились в нашей кухне — порой мы даже забываем о их невероятной пользе.
Но стоит ли их есть?
Среди распространенных мифов утверждается, что орехи слишком жирные, калорийные и вызывают аллергию. Однако современные исследования опровергают эти страхи, подтверждая, что орехи способствуют поддержанию здоровья сердца и не представляют опасности для большинства людей. Интересно, что немногим более трети американцев регулярно добавляют орехи в свой рацион. Разные их виды приносят организму множество пользы, включая снижение риска аллергии у детей при раннем введении арахисовой пасты.
Польза орехов для здоровья
Диетолог Девон Пирт упоминает два ключевых исследования, которые четко продемонстрировали положительное влияние регулярного потребления орехов на здоровье. Исследования охватывают более 110 000 человек и показывают, что те, кто едят 140 граммов орехов в неделю, значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Люди, потребляющие больше орехов, уменьшают риск на 35–50%. Это впечатляющий результат!
Как выбрать полезные орехи
Все орехи полезны, поскольку содержат растительные белки и клетчатку, однако их состав разнится. Поэтому важно разнообразить свой выбор, чтобы получать все необходимые питательные вещества.
- Арахис — богат белком, клетчаткой и магнием.
- Грецкие орехи — источник омега-3 жирных кислот, помогающих сердечно-сосудистой системе.
- Миндаль содержит кальций и белок, полезен для укрепления костей.
- Кешью богат медью и магнием, отлично подходит для приготовления блюд в стиле стир-фрай.
- Пекан содержит марганец и является хорошим источником витамина Е.
Сколько орехов нужно есть
Рекомендованная порция орехов примерно 28 граммов, что соответствует одной горсти. Это количество обеспечивает защитный эффект для сердца. Также следует помнить, что в зависимости от вида орехов, одна порция будет включать различное количество штук:
- Арахис — около 35 штук.
- Миндаль — примерно 24 штуки.
- Кешью — около 18 штук.
- Грецкий орех — около 14 штук.
Учитывая всю эту информацию, можно смело утверждать, что добавление орехов в рацион — это шаг к улучшению здоровья и повышению жизненного тонуса.
