Лето – это время свежих продуктов и легких блюд. Омлет с кабачками станет отличным вариантом для утреннего приема пищи, который порадует не только вас, но и всю вашу семью.
Главные ингредиенты
Для этого блюда лучше всего использовать молоденькие кабачки или цукини. Они не требуют очистки и отлично дополняют вкус омлета. Этот рецепт позволяет готовить до двух порций с минимальным набором продуктов, который всегда под рукой.
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 небольшой кабачок или цукини;
- 5 яиц;
- 100 мл молока;
- 50-60 г сыра;
- 2-3 столовых ложки растительного масла;
- Соль, свежемолотый черный перец и зелень по вкусу.
Пошаговое приготовление
В начале разогревается растительное масло в широкой сковороде. Затем в нее выкладываются нарезанные ломтиками кабачки. Обжаривать их нужно 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
По готовности кабачки следует переложить на тарелку и немного посолить, добавив черный перец по вкусу. Параллельно можно взбить яйца с молоком и тертым сыром, приправив смесь солью и перцем.
В той же сковороде, где жарились кабачки, выливается первая половина яичной смеси. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 2-3 минуты. Как только яйца начнут схватываться, добавьте на омлет половину обжаренных кабачков и продолжайте готовить еще несколько минут.
Готовый омлет переносим на тарелку и украшаем свежей зеленью, например, базиликом. Вторую порцию можно готовить по тому же принципу.
Приятного аппетита!
Этот простой и в то же время изысканный омлет станет идеальным началом вашего дня, наполняя его яркими вкусами и здоровыми ингредиентами.
