Как сделать куриную грудку сочной без пересушивания взглядом простого рецепта

Иногда простая идея чуть более бережное обращение с мясом меняет всё: на столе появляется сочная грудка, без лишних промахов по времени и температуре.

Чтобы сделать мясо мягким и ароматным, достаточно соединить белок и влагу в одном маринаде. Майонез превращает сухое грудное филе в нежную основу, а щепотка сладкой и копчёной паприки добавляет аромат. Лёгкая доля сушёного чеснока и немного чёрного перца подчеркивают вкус, а соль фиксирует его.

После маринада на 2030 минут грудку можно обжарить на среднем огне.

Завершающий штрих ломтики помидора и щёточка расплавленного сыра, накрытые крышкой на пару минут. Такой ход позволяет сыру расплавиться, а томатной сочности проникнуть в каждую порцию.

Ключ к удаче не держать мясо на огне слишком долго. Быстрое обжаривание в сочетании с финальным слоем сыра и томатов оставляет грудку сочной внутри.

Контекст подсказывает простую вещь: время и тепло работают вместе, чтобы сохранить сочность, а простые ингредиенты помогают ей раскрыться без лишних усилий.