Тунец на гриле с кунжутной корочкой — это идеальное решение для тех, кто хочет удивить своих близких или устроить романтический ужин. Это блюдо отличается простотой в приготовлении и насыщенным завтраком, которое добавляет восточные нотки к любому событию.
Тунец — это рыба с благородным вкусом, поэтому секрет заключается в правильном выборе ингредиентов. Всего несколько компонентов — соевый соус, лимонный сок и кунжут — могут раскрыть весь потенциал этой удивительной рыбы. Приготовление занимает всего 15 минут, но сможет впечатлить даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты на 2 порции
- Филе свежего тунца (стейки толщиной 2-3 см) — 2 штуки (по 150-180 г)
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Кунжут (белый или смесь белого и черного) — 3-4 ст. л.
- Оливковое масло (или кунжутное) — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Полезные советы для идеального блюда
- Выбирайте исключительно свежий тунец — он должен быть насыщенно-розовым и не иметь неприятного запаха.
- Следите за временем жарки, чтобы рыба не потеряла свою сочность.
- Не добавляйте соль сразу, так как соевый соус уже содержит соль и может испортить баланс вкусов.
- Обратите внимание на эстетическую подачу: смесь белого и черного кунжута добавит визуальной привлекательности.
- Для гарнира используйте микс зелени, манго или редис для создания свежего контраста.
