Кто не вспоминает уютные вечера, когда из кухни доносится аромат невероятной тушеной капусты? Именно это блюдо становится символом домашнего тепла и семейных торжеств. Тушеная капуста с курицей — это идеальный вариант для осеннего ужина, объединивший в себе сочность мяса и сладкие, томленые овощи.
Почему оно стоит вашего внимания
Это блюдо привлечет тех, кто ищет не только сытность, но и легкость в обеде. Нежная капуста, тушеная с куриными филе, сохранит все свои полезные свойства, а мультиварка сделает процесс приготовления максимально легким и приятным.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 700 г (молодая капуста готовится быстрее)
- Куриное филе — 600 г (можно заменить индейкой)
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 200 г (натертая на крупной терке придаст больше сока и сладости)
- Томатная паста — 70 г (разведенная с водой 1:1 усилит вкус)
- Масло растительное — 30 мл
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Соль — 2 ч.л. или по вкусу
- Специи — по вкусу (лавровый лист, черный перец, семена укропа)
Как приготовить
Подготовка блюда начинается с нарезания капусты тонкой соломкой, лука — кубиками, а моркови — на крупной терке. Далее куриное филе нарезается кубиками среднего размера.
В мультиварку налить масло, добавить куриное филе и обжаривать на режиме «Жарка» (160°C) в течение 8 минут, периодически помешивая. Затем к филе добавить лук и морковь, а через несколько минут томатную пасту. Все это продолжать жарить еще 8 минут.
После этого загружаете капусту, кипяток, соль и специи. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, закройте крышку и доверьтесь мультиварке, выставив режим «Тушение» (110°C) на 40 минут. После сигнала оставьте блюдо настояться еще на 10-15 минут.
Идеи для подачи
- С ржаным хлебом: подавайте с хрустящим ржаным хлебом и горчицей.
- В постном варианте: это блюдо идеально подойдет для постного стола.
- С зеленью: украсьте свежей петрушкой или укропом перед подачей.
