Недавно пользователи сети начали пересматривать старые выпуски кулинарной программы «Едим дома», где Юлия Высоцкая удивляет зрителей интересными рецептами. На фоне общего восторга стали выявляться некоторые моменты, смущающие гастрономов. Представляем самые спорные рецепты от знаменитой телеведущей.
Суп из раков
Этот суп идеально подойдет тем, кто ищет новые гастрономические ощущения. Для его приготовления Юлия предлагает использовать воду, в которой варились раки. Раков нужно разделить, очистить шейки и измельчить панцири с клешнями в блендере. Полученную массу обжаривают с добавлением муки и сливочного масла, затем сливают в бульон и доводят до кипения. Готовую жижу следует процеживать, добавляя сливки, рис и раковые шейки. На выходе получается совершенно незабываемый суп!
Макароны с водкой
В одном из выпусков Юлия решает добавить в горячие макароны полстакана водки. Несмотря на то, что алкоголь не сильно ощущается, блюдо явно не для детей. Ведущая заявляет, что такой ингредиент придаёт блюду уникальный горьковато-пряный аромат и вкус. Приправить макароны можно томатным соусом с луком и чесноком, добавить сливки и паприку, а в качестве финального акцента украсить базиликом — ведь в праздничном блюде каждая деталь имеет значение!
Рыба в газете
Для достижения сочности семги, Юлия рекомендует запекать рыбу на углях, обернутую в газету. На это уходит 40 минут: укладывается зелень, затем рыба, сверху снова зелень и лимоны. Ведущая объясняет, что газета не даёт огню слишком быстро охватить рыбу, что позволяет ей впитать в себя все ароматы.
Инновационные десерты и закуски
В кулинарной практике Юлия красиво обыгрывает традиционные блюда, например, занимается приготовлением десерта «Гнездышко» во фритюре, добиваясь оригинальных форм. Кроме того, она предлагает интересные альтернативы привычным сухарям, используя яблоки для создания креативных бутербродов с селедкой и сыром. Почти все её рецепты направлены на то, чтобы найти возможность использовать старые продукты с новой стороны.
С каждым выпуском «Едим дома» Высоцкая удивляет зрителей своей лёгкостью и креативом в кулинарии, порой вызывая вопрос о качестве финального продукта. Тем не менее, её энтузиазм и уверенность передают позитивный настрой, который вызывает восхищение и поддержку со стороны зрителей.
