Перед тем как приступить к хранению зимних запасов, важно изучить основные ошибки, которые совершают многие, особенно новички. Часто можно увидеть комментарии о том, как неудачно вышли заморозки: «невкусно», «размороженное не сравнится со свежими продуктами», «заморозка убивает полезные вещества» и многие другие. Чтобы избежать подобных ситуаций, рассмотрим основные ошибки, от которых стоит держаться подальше, пишет канал.
Ошибки новичков в заготовках
1. Хаос в морозильной камере. Ледяные отложения и незапакованные продукты не только создают беспорядок, но и могут негативно повлиять на состояние хранящихся там продуктов. Чистота морозильника — это залог долгого хранения.
2. Использование некачественных контейнеров. Если контейнеры повреждены — это повод задуматься. Сломанные или потерянные крышки могут сократить срок хранения ваших запасов, так что стоит инвестировать в надежные материалы.
3. Неправильное соседство продуктов. Условно «ароматные» блюда не должны пересекаться с теми, что могут впитывать запахи. Вместо желаемого десерта с корицей и яблоками можно получить пирог с чесночным привкусом.
Проблемы заморозки и хранения
4. Неправильная заморозка. Использование контейнеров, которые не герметичны, а также повторное замораживание продуктов, таких как мясо или рыба, может уничтожить их текстуру и вкус.
5. Непонимание правил хранения. Не все замороженные продукты могут храниться годами. У каждой категории есть свои сроки годности, которые тоже нужно учитывать.
Как же избежать подобных ошибок? В ближайший четверг, 30 января, пройдет вебинар под названием «Заготовки, домашние полуфабрикаты и вакуумация. Как приготовить ужин для всей семьи за 15 минут», где будут детально разобраны эти вопросы.
Что вас ждет на вебинаре?
На вебинаре:
- Как заморозка и полуфабрикаты помогут сэкономить время и силы.
- Как сохранить вкус и пользу продуктов.
- Что можно легко приготовить для заморозки и последующего употребления.
Также на эфире состоится розыгрыш вакууматора, который, несомненно, станет вашим помощником на кухне. Участники, посетившие все три эфира нашего FOOD-ФЕСТИВАЛЯ, получат от организаторов специальные подарки: календарь сезонных продуктов с более чем 60 рецептами для любого времени года.
Настройтесь на позитив и до скорой встречи на вебинаре!
