Этот яркий и вкусный джем из каркаде, переливающийся на свету как гранат, представляет собой не привычный конфитюр, а настоящую сладкую находку для любителей десертов. Он отлично сочетается с блинчиками, сырниками, а также превосходно раскрыл бы свои качества в тандеме с крепким чаем или как самостоятельное угощение.
Создаваемый с добавлением желатина, джем обладает нежной текстурой и богатым вкусом. Для его приготовления можно использовать обыкновенные цветы каркаде или измельчить их в блендере для получения более однородной массы. Кроме того, для желирования можно воспользоваться натуральным агаром, который прекрасно освежит конечный продукт. Хранится такой десерт в стеклянной таре на холоде всего 3-4 дня, однако его вкус стоит того, чтобы наслаждаться им как в чистом виде, так и в комбинации с любимыми напитками.
Быстрый джем из каркаде — Рецепт с пошаговым приготовлением
Ингредиенты:
- 1 ст.л. желатина;
- 0,7 ст. сахара;
- 3 ст.л. каркаде;
- 400 мл воды.
Приготовление джема из каркаде:
- Подготовить все ингредиенты: в глубокий сотейник насыпать лепестки суданской розы.
- Добавить 0,7 части очищенной воды и варить заготовку в течение 15-20 минут.
- В отдельной посуде смешать желатин с оставшимся кипятком, тщательно перемешивая до полного растворения.
- После, добавить сахар в приготовленный отвар, варить еще 7-9 минут до его полного растворения.
- Когда все готово, ввести желирующую массу в смесь каркаде, готовить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Не допускать закипания! Вылить полученную смесь в глубокую тару, остудить в холодильнике 3-4 часа, перемешать и использовать по своему усмотрению.
