Кулинарная находка для всех любителей кето-еды! Эти блинчики с потрошками станут настоящим открытием и отлично подойдут для сытного ужина. Всего три блинчика, и вы забудете о голоде на несколько часов!
Ингредиенты для теста
- 4 яйца
- 200 г сливок 33%
- 40 г миндальной муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- изированное масло для жарки на кето
Ингредиенты для начинки
- 250 г куриных желудков
- 250 г куриных сердечек
- 1 средняя морковь
- 2 средние луковицы
- лавровый лист
- несколько горошин перца
- соль и перец по вкусу
- топленое масло для жарки
Приготовление
Начнем с теста: яйца и сливки тщательно смешивают блендером. После этого добавляют муку, соль и разрыхлитель, а затем перемешивают до получения однородной массы. Выпекайте блинчики на сковороде так же, как обычные.
Теперь готовим начинку. Отварите потроха с головкой лука, лавровым листом, горошинами перца и немного соли до готовности. Пока потроха варятся, нашинкуйте морковь и нарежьте кубиками одну луковицу, после чего обжарьте их до мягкости.
Когда потроха будут готовы, измельчите их с помощью мясорубки или блендера и объедините с обжаренными овощами. Посолите и поперчите по вкусу — начинка готова!
В каждую блинчик положите начинку и сверните его конвертиком. Приятного аппетита! Для большой семьи можно сразу делать двойную порцию — получится целых 22 блина!
