Не успели вы заметить, как в известном супермаркете исчезли те йогурты, что радовали вас на протяжении многих лет? Или заметили, что разновидностей колбасы стало меньше, а полка с печеньем словно опустела?
Сначала может показаться, что просто не завезли новую партию, или акция подошла к концу. Но неделя за неделей, месяц за месяцем, ассортимент не обновляется. Почему так происходит?
Еще три года назад эти сети гордились широким выбором. Кто не помнит, как выбирали среди десятков видов гречки или сравнивали упаковки сметаны от разных производителей?
Что-то явно изменилось, и это касается каждого из нас.
Инфляция меняет правила игры
Торговые сети не спешат делиться этой информацией, но факт остается фактом: широкий выбор стал для них убыточным. Когда инфляция продолжает расти, а покупательная способность падает, магазины уходят в режим минимализма.
На полках остаются лишь те товары, которые продаются без замедления. Никакой вариативности, всё под строгим контролем. Как говорил Чехов: «краткость — сестра таланта». Теперь ритейлеры считают, что минимализм — это их новая стратегия.
А между тем магазины принимают непростые решения. Каждый товар оценивается по его скорости продаж и прибыльности. Не прошёл проверку? Убирают с полок без сожалений.
Тучные 2000-е: когда ассортимент был роскошью
Эксперты утверждают, что идея обширного ассортимента ушла в прошлое с «тучными 2000-ми». Вспомните, как в те времена зарплаты росли, и люди могли выбирать, что именно купить.
Магазины мгновенно реагировали на потребности: они завозили множество видов сыра и чая, производители предлагали новые вкусовые инновации. Конкуренция за внимание покупателей была жестокой.
Однако времена кардинально изменились: растущие цены стали привычкой, а сокращающийся выбор — реальностью. Причина данной ситуации сложнее, чем кажется — это трансформация самой экономической модели потребления.
Покупатель голосует рублём
Когда доходы снижаются, покупатели начинают обращать внимание на каждую копейку. Раньше можно было позволить интригующую новинку, сегодня — только проверенные товары по низким ценам.
Для магазинов это знак: нужно оставить только базу — гречку, макароны, хлеб и молоко. Всё, что может стать риском, оптимизируется.
Товары с низким спросом замораживают средства, занимающие ценные места на складах, что в условиях изменений цен — совершенно неприемлемо.
Вот и образуется замкнутый круг: покупатели стремятся экономить, магазины сокращают ассортимент, и покупатели вновь фокусируются на ценах.
Не стоит ожидать, что прежнее разнообразие вернётся, по крайней мере, не скоро.
Но не стоит впадать в панику. Важно адаптироваться к новым условиям и искать возможности в этой изменившейся реальности, сообщает источник.
