Гречка по-бакински с овощами: Легкий и питательный рецепт для каждого дня
Представляем вашему вниманию восхитительное постное блюдо — гречку по-бакински с овощами. Это не только самостоятельный вариант, но и отличное дополнение к мясным или рыбным угощениям.
Ингредиенты
Гречневая крупа — 1 стакан
Баклажан — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Растительное масло — 50 мл
Соль и перец — по вкусу
Петрушка для подачи
Приготовление
Отварить гречку до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на 10-15 минут для выделения сока.
Подготовить овощи: очистить сладкий перец, помидоры от кожуры, нашинковать лук и чеснок.
Обжарить баклажаны на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут. Затем добавить лук и чеснок, продолжая жарить еще 3 минуты. Ввести помидоры, приправить солью и перцем. Перемешать.
Добавить предварительно отваренную гречку, снова перемешать и накрыть крышкой. Готовить еще 10-15 минут на медленном огне.
Перед подачей украсить блюдо рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
Для подробного описания и пошаговых фотографий рецепта, посетите наш сайт: iamcook.ru.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
