Спелые сливы и грецкие орехи превращаются в густое, душистое варенье с приятной пряной ноткой. Рецепт не требует сложных шагов: достаточно дать фруктам пустить сок, а затем сварить их с сахаром, орехами и корицей. Такое угощение можно подать к чаю или сохранить в банках на холодный сезон.
Ингредиенты
- Сливы без косточек — 1 кг;
- Сахар — 2 стакана;
- Грецкие орехи — 100–150 г;
- Палочка корицы — по желанию.
Как приготовить
Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Переложите фрукты в подходящую посуду, засыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок. Удобно подготовить сливы с вечера и продолжить приготовление на следующий день.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите около 30 минут после закипания. Периодически перемешивайте массу и снимайте образующуюся пену. Орехи порубите небольшими кусочками.
Добавьте к сливам орехи и, если нравится пряный аромат, палочку корицы. Варите ещё 10 минут, затем удалите корицу. Готовое варенье разложите по чистым подготовленным банкам или остудите и подайте к столу.
