Когда за окном холодает, ароматный чай помогает создать дома уютную атмосферу. Эти пять рецептов с ягодами, фруктами и пряностями легко приготовить — каждый рассчитан на две порции.
Ягодные чаи с ярким вкусом
Облепиховый с мёдом и апельсином. Возьмите 100 г облепихи, половину апельсина, 500 мл воды, палочку корицы и, по желанию, два бутона гвоздики. Разомните ягоды, апельсин нарежьте. Залейте ингредиенты кипятком и прогревайте на слабом огне 5–7 минут. Дайте напитку настояться под крышкой 10 минут, процедите и добавьте две столовые ложки мёда, когда чай немного остынет.
Клюквенный с розмарином. Разомните 100 г клюквы, нарежьте половину апельсина и положите всё в 500 мл горячей воды вместе с одной-двумя веточками розмарина. Прогревайте пять минут, затем оставьте под крышкой на 10 минут. Процедите и подсластите двумя столовыми ложками мёда.
Фрукты, цитрус и пряности
Яблочный с корицей. Нарежьте яблоко и, если хочется, половину апельсина. Добавьте палочку корицы, 3–4 бутона гвоздики и залейте 500 мл воды. Варите пять минут на слабом огне, всыпьте две чайные ложки чёрного чая и снимите с плиты. Через 5–7 минут процедите и добавьте мёд по вкусу.
Имбирный с лимоном и мятой. Натрите или тонко нарежьте кусочек имбиря длиной 3–4 см. Проварите его в 500 мл воды 5–7 минут, затем добавьте половину лимона, нарезанного кружочками, и 5–6 листьев мяты. Дайте настояться 10 минут, процедите и подсластите одной-двумя ложками мёда.
Необычный вариант с тыквой
Тыквенный чай с пряностями. Очистите и нарежьте кубиками 200 г тыквы, натрите около 2 см имбиря. Добавьте их в 500 мл воды вместе с корицей и варите 10–15 минут, пока тыква не станет мягкой. По желанию положите половину апельсина и оставьте напиток под крышкой ещё на пять минут. Процедите, добавьте мёд. Для более нежной текстуры чай можно измельчить блендером.
Мёд лучше добавлять в тёплый, а не кипящий напиток. Так осенний чай сохранит приятный аромат и мягкий вкус.
