Для этого яблочного пирога тесто готовят на молоке, а перед выпечкой яблочные дольки смазывают растопленным маслом и посыпают сахаром. В описанном рецепте пирог выпекают в форме диаметром 18 см при 180 °C в течение 40–45 минут. **Ингредиенты:** - яблоки — 2 шт.; - желтки — 2 шт.; - сахар — 100 г; - молоко — 120 мл; - сливочное масло, растопленное, — 50 мл; - мука — 180 мл; - разрыхлитель — 1 ч. л.; - соль — щепотка; - ванилин — по вкусу. Для посыпки: 20 мл растопленного сливочного масла и 1 ст. л. сахара. **Приготовление** Заранее разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. В списке ингредиентов указаны желтки, тогда как в инструкции говорится о яйцах. Влейте молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло, перемешайте. Отдельно соедините муку с разрыхлителем и постепенно добавьте к жидкой смеси. Перемешайте до однородности: тесто должно быть без комочков и по консистенции напоминать густую сметану. Застелите пергаментом дно формы диаметром 18 см, выложите тесто и разровняйте. Яблоки вымойте, нарежьте тонкими дольками и, не снимая кожуру, разложите сверху по кругу веером срезом вниз. Смажьте яблоки растопленным маслом и посыпьте сахаром — так на поверхности образуется корочка. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C. Готовый пирог выньте из формы, нарежьте и подавайте к чаю.
