Чтобы морковь не сломалась при уборке и дольше хранилась, выкапывайте её вилами, аккуратно обрезайте ботву и отделяйте повреждённые корнеплоды. Если урожай пришлось собирать из грязи, морковь можно вымыть и просушить пару часов перед закладкой на хранение.### Как выкапывать морковьУчитывайте форму и длину выбранного сорта: длинные корнеплоды бывает трудно извлечь лопатой. В одном описанном случае морковь оказалась длиннее штыка лопаты и при выкапывании ломалась. Вилы помогают снизить риск повреждений. Не тяните за ботву слишком сильно — так можно испортить корнеплод.### Подготовка урожаяПосле выкапывания:1. Обрежьте ботву, стараясь не задеть морковь.2. Если корнеплодам нужно немного просохнуть, разложите их на грядке и периодически переворачивайте.3. Налипшую землю осторожно снимите руками или мягкой губкой, не надавливая.4. Морковь, выкопанную из сырой грязи, вымойте и оставьте сохнуть на пару часов. В материале отмечается, что грязные корнеплоды портятся быстрее мытых.5. Отсортируйте урожай: мелкую, треснувшую и сломанную морковь храните отдельно и используйте первой. Целые корнеплоды уберите в ящик.### Как хранить морковьУкладывайте морковь в деревянный или пластиковый ящик, прокладывая каждый слой газетной бумагой. В описанном опыте такой способ применяли три года: морковь под бумагой не вяла и почти не гнила. При хранении в песке результат был хуже. Это наблюдение относится к конкретному опыту и не гарантирует одинаковый результат в любых условиях.
